exotique

poulet

recette

volaille

ingrédients

6 blancs de poulet coupés en cubes
2 cuillères à soupe de sauce soja
1,5 cuillère à soupe d’ail haché
2,5 cuillères à café de sauce soja sucrée
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
¼ de cuillère à café de poivre blanc
½ cuillère à café de curcuma en poudre
2 cuillères à café de curry
10 cl de lait de coco
Quelques feuilles de coriandre fraîche

Découvrez nos brochettes de poulet curry à la marinade façon thaï. Idéales pour un barbecue en famille ou entre amis, elles sauront ravir aussi bien les petits que les grands.

Pour 4 personnes

Étapes de préparation de la marinade poulet curry

Pour 4 personnes

Mélanger les épices (dont le curry) et les liquides
Délayer le tout avec le lait de coco
Ajouter les blancs de poulet et laisser mariner 3 heures minimum (si possible, toute une nuit) au réfrigérateur

Cuisson des brochettes poulet à la thaï

Disposer vos cubes de poulet sur des pics à brochettes. S’ils sont en bois, trempez les au préalable dans l’eau pendant une heure, afin d’éviter qu’elles ne brûlent !

Cuire les brochettes sur une plancha ou sur un barbecue déjà chaud. Retourner à mi-cuisson. Pour le temps de cuisson vous pouvez compter 10 à 12 minutes.

Avant de servir, disposez quelques feuilles de coriandre fraîche sur les brochettes. Et voilà, vos brochettes de poulet curry à la thaï sont prêtes à être déguster.

Servir bien chaud pour un maximum de goût !

Pour varier les plaisirs, vous pouvez également réaliser cette recette avec du bœuf, du poisson ou encore des crevettes. Vous pouvez aussi tester notre recette de bavette de bœuf à l’asiatique, un délice !