Gnocchi alla Sorrentina
Si vous êtes amateur de fromage fondu, la tarte fromage raclette est une alternative parfaite à la raclette traditionnelle.
On ne va pas se mentir : on a tous déjà eu les yeux plus gros que l’appareil à raclette. Entre les kilos de fromage, les montagnes de charcuterie et les pommes de terre à n’en plus finir, il y en a toujours trop. Mais pas question de jeter ! Avec cette tarte façon raclette, vous recyclez vos restes en un plat simple, réconfortant et (presque) aussi bon que la raclette elle-même. Moins de vaisselle, autant de plaisir : que demander de plus ?
Faites cuire les pommes de terre à l’eau pendant 20 minutes, puis laissez-les refroidir avant de les couper en rondelles.
Faites revenir les lardons à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Mélangez ensuite les œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
Déroulez la pâte brisée dans un moule, piquez le fond avec une fourchette. Disposez les rondelles de pommes de terre, les lardons, puis versez l’appareil à base d’œufs. Ajoutez enfin le fromage à raclette en tranches sur le dessus.
Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement gratiné.
Oui, vous pouvez la cuire et la réchauffer au four quelques minutes avant de servir.
Une pâte brisée pour une texture croustillante ou une pâte feuilletée pour plus de légèreté.
Faites d’une pierre deux fromages avec notre quiche façon raclette : une recette rapide pour écouler les restes sans perdre une miette de gourmandise.
La tarte fromage raclette est une excellente alternative pour profiter du goût unique de la raclette sous une autre forme. Facile et rapide à réaliser, elle saura séduire les amateurs de fromage fondu.
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